År 2021 tilldelades restaurang Zén i Singapore tre stjärnor i Guide Michelin. Restaurangen drivs av en svensk, vad heter han (namnet på restaurangen är en ledtråd)?

Svar: Björn Frantzén (de tre sista bokstäverna i efternamnet är restaurangens namn. Även hans restaurang Frantzén, som ligger i Stockholm har tre stjärnor i Guide Michelin)