Quiz 11 – Mat & Dryck
20
1 / 20
Vilken typ av maträtt är ”Bacalhau”?
Visa svarSvar: Det är en fiskrätt gjord på kabeljo, det vill säga saltad, torkad torsk (den ses ibland som Portugals nationalrätt. Bacalhau är även det portugisiska namnet på torsk).
Markera om svaret är rätt eller fel nedan om du vill se ditt resultat när quizet är klart.
Rätt svar
Fel svar
2 / 20
Han är en svensk krögare, TV-kock och kokboksförfattare. År 2017 vann han Kockarnas kamp i TV4 och han sågs segla över Atlanten i TV år 2020, vem söks?
Visa svarSvar: Tareq Taylor
Markera om svaret är rätt eller fel nedan om du vill se ditt resultat när quizet är klart.
Rätt svar
Fel svar
3 / 20
Det är en lättare kinesisk måltid som består av olika små rätter. Degknyten innehållandes kött, fisk eller grönsaker har en central plats, vad kallas den?
Visa svarSvar: Dim sum
Markera om svaret är rätt eller fel nedan om du vill se ditt resultat när quizet är klart.
Rätt svar
Fel svar
4 / 20
Vilken styckningsdel från nötkreatur har fått ett namn som betyder "mellan revbenen” på franska?
Visa svarSvar: Entrecote
Markera om svaret är rätt eller fel nedan om du vill se ditt resultat när quizet är klart.
Rätt svar
Fel svar
5 / 20
Sydfransk soppa som oftast innehåller fisk, skaldjur, vitt vin, gul lök, tomat, fänkål, olivolja, apelsin, saffran och örtkryddor, vad heter den?
Visa svarSvar: Bouillabaisse
Markera om svaret är rätt eller fel nedan om du vill se ditt resultat när quizet är klart.
Rätt svar
Fel svar
6 / 20
Vilket land är känt för sina krispiga och fräscha Sauvignon Blanc-viner, särskilt från Marlborough-regionen?
Visa svarSvar: Nya Zeeland
Markera om svaret är rätt eller fel nedan om du vill se ditt resultat när quizet är klart.
Rätt svar
Fel svar
7 / 20
Vilket vin är känt för sin sötma och görs genom att frysa druvorna på vinstockarna?
Visa svarSvar: Eiswein (isvin på svenska. Det handlar om att plocka druvorna i vingården när de frusit. Det ska vara minst minus sju grader, då har nämligen vattnet i druvsaften frusit)
Markera om svaret är rätt eller fel nedan om du vill se ditt resultat när quizet är klart.
Rätt svar
Fel svar
8 / 20
Vad kallas den österrikiska chokladtårtan som består av en tårtbotten, aprikosmarmelad och chokladglasyr?
Visa svarSvar: Sachertårta (den serveras vanligen med vispad grädde)
Markera om svaret är rätt eller fel nedan om du vill se ditt resultat när quizet är klart.
Rätt svar
Fel svar
9 / 20
Vad är namnet på både själva lerkrukan och på den marockanska maträtt som tillagas i en konformad lerkruka och innehåller kött, grönsaker och kryddor?
Visa svarSvar: Tagine
Markera om svaret är rätt eller fel nedan om du vill se ditt resultat när quizet är klart.
Rätt svar
Fel svar
10 / 20
Vilken australisk kock och restaurangägare med grekiska rötter är känd för sin medverkan som domare i TV-programmet "MasterChef Australia" under perioden 2009–2019?
Visa svarSvar: George Calombaris
Markera om svaret är rätt eller fel nedan om du vill se ditt resultat när quizet är klart.
Rätt svar
Fel svar
11 / 20
Vad heter den traditionella japanska soppan, som ofta serveras med tofu eller till sushi och är baserad på en buljong kallad dashi?
Visa svarSvar: Misosoppa
Markera om svaret är rätt eller fel nedan om du vill se ditt resultat när quizet är klart.
Rätt svar
Fel svar
12 / 20
Marcus Samuelsson är en av Sveriges mest internationellt kända kockar. Han är bosatt i New York, där han öppnade en känd restaurang i stadsdelen Harlem 2010, vad heter den?
Visa svarSvar: Red Rooster
Markera om svaret är rätt eller fel nedan om du vill se ditt resultat när quizet är klart.
Rätt svar
Fel svar
13 / 20
Vad betyder den franska termen "terroir" när det gäller vinproduktion?
Visa svarSvar: Det unika sättet som platsens geografi, klimat och jord påverkar vinets smak.
Markera om svaret är rätt eller fel nedan om du vill se ditt resultat när quizet är klart.
Rätt svar
Fel svar
14 / 20
Vilken från början ukrainsk maträtt är en soppa som ofta görs på rödbetor och serveras med en klick smetana (en typ av gräddfil)?
Visa svarSvar: Borsjtj (ursprunget för borsjtj är Kievrus i det som idag är Ukraina. Rätten lagades första gången någon gång under perioden från 400- till 800-talet och den finns sedan länge även i många andra östeuropeiska länder)
Markera om svaret är rätt eller fel nedan om du vill se ditt resultat när quizet är klart.
Rätt svar
Fel svar
15 / 20
Leffe är ett ölmärke, vilket land kommer denna öl ifrån?
Visa svarSvar: Belgien
Markera om svaret är rätt eller fel nedan om du vill se ditt resultat när quizet är klart.
Rätt svar
Fel svar
16 / 20
Vilken region i norra Italien är känt för sitt vin Amarone, som görs genom att torka druvorna före jäsning?
Visa svarSvar: Valpolicella (eller Veneto som hela regionen heter, vilket också är rätt. Venetos mest kända underregion är Valpolicella och där tillverkas Amarone)
Markera om svaret är rätt eller fel nedan om du vill se ditt resultat när quizet är klart.
Rätt svar
Fel svar
17 / 20
Vilken klassisk ungersk gryta görs på kött (vanligen både nöt- och fläskkött), lök, paprika, tomater och paprikakrydda?
Visa svarSvar: Gulasch
Markera om svaret är rätt eller fel nedan om du vill se ditt resultat när quizet är klart.
Rätt svar
Fel svar
18 / 20
Vad är namnet på den turkiska efterrätt som görs av tunna skikt av filodeg, fyllda med hackade valnötter, överdragna med honung?
Visa svarSvar: Baklava
Markera om svaret är rätt eller fel nedan om du vill se ditt resultat när quizet är klart.
Rätt svar
Fel svar
19 / 20
Vad menas med "tanniner" i ett vin och vilken funktion fyller de?
Visa svarSvar: Det är naturliga ämnen i vinet som ger struktur och strävhet (är tanninerna många och stora kan de ta överhanden. Tanninrikt vin har en uttorkande effekt som gör att överläppen fastnar på tänderna).
Markera om svaret är rätt eller fel nedan om du vill se ditt resultat när quizet är klart.
Rätt svar
Fel svar