Quiz 17 – Mat & Dryck
8
1 / 20
Kostcirkeln med sju huvudgrupper av livsmedel som bör ätas varje dag introducerades i Sverige av dåvarande Statens Institut för Folkhälsan 1965. Den bytte dock namn 1991, till vad?
Visa svarSvar: Matcirkeln
Markera om svaret är rätt eller fel nedan om du vill se ditt resultat när quizet är klart.
Rätt svar
Fel svar
2 / 20
Vilken grekisk sås innehåller yoghurt, gurka, vitlök, olivolja, salt och ibland även mynta?
Visa svarSvar: Tzatziki
Markera om svaret är rätt eller fel nedan om du vill se ditt resultat när quizet är klart.
Rätt svar
Fel svar
3 / 20
Vilken italiensk vinbaserad cocktail består av prosecco, aperol och sodavatten?
Visa svarSvar: Aperol Spritz (eller bara Spritz, även Spritz Veneziano ger rätt)
Markera om svaret är rätt eller fel nedan om du vill se ditt resultat när quizet är klart.
Rätt svar
Fel svar
4 / 20
Den består främst av socker, äggvita, hasselnötter, vispgrädde blandat med bitar av mandarin, vad heter bakelsen?
Visa svarSvar: Budapestbakelse (även kallad Budapestlängd, Budapestrulle eller Budapeststubbe)
Markera om svaret är rätt eller fel nedan om du vill se ditt resultat när quizet är klart.
Rätt svar
Fel svar
5 / 20
Vilket köksredskap utsågs i Sverige till årets julklapp 1990 av Handelns utredningsinstitut och har fått sitt namn efter det kantonesiska ordet och uttalet för gryta?
Visa svarSvar: Wok
Markera om svaret är rätt eller fel nedan om du vill se ditt resultat när quizet är klart.
Rätt svar
Fel svar
6 / 20
Från vilket land kommer whiskeyn Tullamore Dew, som började framställas 1829 i staden Tullamore?
Visa svarSvar: Irland (namnet "Dew" kan härledas till en av de första ägarna till destilleriet, Daniel E. Williams, förkortat "D. E. W.")
Markera om svaret är rätt eller fel nedan om du vill se ditt resultat när quizet är klart.
Rätt svar
Fel svar
7 / 20
Vilken maträtt består av pocherade ägg serverade på bröd med hollandaisesås och skinka eller bacon?
Visa svarSvar: Ägg Benedict
Markera om svaret är rätt eller fel nedan om du vill se ditt resultat när quizet är klart.
Rätt svar
Fel svar
8 / 20
Pasta vongole är en klassiker i det italienska köket, vad är vongole?
Visa svarSvar: Musslor (vongole är en sandlevande mussla som heter "clams” på engelska)
Markera om svaret är rätt eller fel nedan om du vill se ditt resultat när quizet är klart.
Rätt svar
Fel svar
9 / 20
”Dulce de leche” är en latinamerikansk, söt, mjölkbaserad kräm. Vad är det man gör med mjölken för att få fram konsistensen i rätten?
Visa svarSvar: Kokar den på svag värme under lång tid, oftast flera timmar (den antar då en sirapsliknande konsistens när vatten kokas bort, precis som med en kondenserad mjölk).
Markera om svaret är rätt eller fel nedan om du vill se ditt resultat när quizet är klart.
Rätt svar
Fel svar
10 / 20
Tryffel är en av världens dyraste och mest exklusiva svamparter. Äkta tryfflar delas sin i både vit och svart tryffel, vilken av dessa anses vara exklusivast och dyrast?
Visa svarSvar: Den vita tryffeln (svart tryffel är den mest kända i matlagningssammanhang, men den vita tryffeln mer ovanlig och har ett högre marknadspris)
Markera om svaret är rätt eller fel nedan om du vill se ditt resultat när quizet är klart.
Rätt svar
Fel svar
11 / 20
Vilket slags mjöl som uppfanns 1829 är uppkallat efter sin uppfinnare och är ett osiktat fullkornsmjöl av vete som är lämpligt till grövre brödtyper?
Visa svarSvar: Grahamsmjöl (uppkallat efter Sylvester Graham 1794–1851, en amerikansk nykterhetspredikant, författare och en av de främsta förkämparna för vegetarianismen)
Markera om svaret är rätt eller fel nedan om du vill se ditt resultat när quizet är klart.
Rätt svar
Fel svar
12 / 20
Vilken typ av dryck är Ayala?
Visa svarSvar: Champagne (Champagne Ayala är ett av de äldsta champagnehusen i Aÿ. Det grundades 1850 och ägs sedan 2005 av Bollinger)
Markera om svaret är rätt eller fel nedan om du vill se ditt resultat när quizet är klart.
Rätt svar
Fel svar
13 / 20
Vad heter salladen som består av finstrimlad rå vitkål, som blandats med majonnäs eller en dressing och ofta innehåller rivna morötter och gul lök, men även rödkål, ananas och äpple?
Visa svarSvar: Coleslaw (även vitkålsallad ger rätt. Namnet coleslaw kommer ursprungligen av nederländskans koolsla, en förkortning av koolsalade, som betyder kålsallad)
Markera om svaret är rätt eller fel nedan om du vill se ditt resultat när quizet är klart.
Rätt svar
Fel svar
14 / 20
Från vilket land kommer den ljusa lagerölen Stella Artois?
Visa svarSvar: Belgien (den har anor ända från 1366. Då startades bryggeriet Den Horen (Hornet) på samma plats i Leuven där bryggeriet ännu idag ligger. År 1717 ändrades namnet till Artois av ägaren och bryggmästaren Sebastian Artois)
Markera om svaret är rätt eller fel nedan om du vill se ditt resultat när quizet är klart.
Rätt svar
Fel svar
15 / 20
Vad kallas den typ av lök man får genom att hacka och steka gul lök sakta och riktigt länge, för att få bort vätska, innan strösocker strös över?
Visa svarSvar: Karamelliserad lök
Markera om svaret är rätt eller fel nedan om du vill se ditt resultat när quizet är klart.
Rätt svar
Fel svar
16 / 20
Sofritto eller sofrito är en grundläggande beredning i flera olika länders matlagning bl.a. i latinamerikansk, spansk, italiensk och portugisisk matlagning. Vad är det för något?
Visa svarSvar: Det är en hackad och småskuren grönsaksblandning (ofta med stjälkselleri, morot och lök och den används som gryt- och soppbas).
Markera om svaret är rätt eller fel nedan om du vill se ditt resultat när quizet är klart.
Rätt svar
Fel svar
17 / 20
Vad heter blandningen som säljs på burk och lanserades av Felix år 1952 med en inläggning som innehåller bl.a. hackad gurka, lök, paprika, senapsfrö och andra kryddor?
Visa svarSvar: Bostongurka
Markera om svaret är rätt eller fel nedan om du vill se ditt resultat när quizet är klart.
Rätt svar
Fel svar
18 / 20
Vad heter färskosten som görs av surmjölk koagulerad med mjölksyrabakterier, som liknar keso, men har slät och krämig konsistens och syrligare smak?
Visa svarSvar: Kvarg
Markera om svaret är rätt eller fel nedan om du vill se ditt resultat när quizet är klart.
Rätt svar
Fel svar
19 / 20
Vad kallas en bartender som är utbildad och duktig på att tillreda drycker baserade på kaffe av olika slag?
Visa svarSvar: Barista (i Italien innebär dock barista en vanlig bartender som serverar alkoholhaltiga drycker)
Markera om svaret är rätt eller fel nedan om du vill se ditt resultat när quizet är klart.
Rätt svar
Fel svar