Quiz 20 – Mat & Dryck
2
1 / 20
Denna kötträtt med oxfilé som bas, har fått sitt namn efter hertig Arthur Wellesley. Köttet bryns i panna och gräddas sedan i ugnen efter att ha rullats in i en duxelle-röra och utkavlad smördeg, vad heter rätten?
Visa svarSvar: Biff Wellington (efter Arthur Wellesley 1769–1852, hertig av Wellington)
Markera om svaret är rätt eller fel nedan om du vill se ditt resultat när quizet är klart.
Rätt svar
Fel svar
2 / 20
Vilka tre bokstäver utgör en skala i Frankrike, som klassificerar vingårdar efter hur pålitlig vingården är på att producera vin av väldigt hög kvalité?
Visa svarSvar: Cru (Cru-skalan delas in i Grand Cru och Premier Cru och är en stämpel som säger att vingården är känd för att producera väldigt bra viner och har gjort så under lång tid)
Markera om svaret är rätt eller fel nedan om du vill se ditt resultat när quizet är klart.
Rätt svar
Fel svar
3 / 20
Vad är den kinesiska rätten gyoza för typ av mat?
Visa svarSvar: Det är dumplings (små degknyten med fyllning)
Markera om svaret är rätt eller fel nedan om du vill se ditt resultat när quizet är klart.
Rätt svar
Fel svar
4 / 20
Vad är huvudingrediensen i den indiska såsen raita?
Visa svarSvar: Yoghurt (den serveras ofta som ett svalkande komplement till heta rätter och smaksätts exempelvis med mynta, honung, koriander och spiskummin)
Markera om svaret är rätt eller fel nedan om du vill se ditt resultat när quizet är klart.
Rätt svar
Fel svar
5 / 20
Vilken fransk ljus grundsås, som kan översättas till "sammetslen", är en ljus buljong, redd med mjöl och smör?
Visa svarSvar: Velouté
Markera om svaret är rätt eller fel nedan om du vill se ditt resultat när quizet är klart.
Rätt svar
Fel svar
6 / 20
Vilken brittisk kock och kokboksförfattare, som var programledare för ett flertal matlagningsprogram för BBC och Channel 5, blev känd för sina resor världen över där han lagade mat och gärna smuttade på ett glas vin medan han lagade maten?
Visa svarSvar: Keith Floyd (1943–2009)
Markera om svaret är rätt eller fel nedan om du vill se ditt resultat när quizet är klart.
Rätt svar
Fel svar
7 / 20
Vad kallas maträtten som består av bröd (ofta vitt bröd som kan vara något gammalt och torrt), som fått ligga i en blandning av ägg, mjöl och mjölk och sedan stekts?
Visa svarSvar: Fattiga riddare
Markera om svaret är rätt eller fel nedan om du vill se ditt resultat när quizet är klart.
Rätt svar
Fel svar
8 / 20
Vad heter den rätt som är gjord av söt, tunt skivad ingefära, som har marinerats i en lösning av socker och vinäger och ofta serveras till sushi?
Visa svarSvar: Gari
Markera om svaret är rätt eller fel nedan om du vill se ditt resultat när quizet är klart.
Rätt svar
Fel svar
9 / 20
Vilken drink bestående av lika delar vitt mousserande vin och apelsinjuice är populär att dricka till brunch?
Visa svarSvar: Mimosa
Markera om svaret är rätt eller fel nedan om du vill se ditt resultat när quizet är klart.
Rätt svar
Fel svar
10 / 20
Vilken smakrik och söt frukt på sex bokstäver härstammar från Kina, och är en stenfrukt av en valnöts storlek samt har ett knottrigt, brunaktigt skal, medan det vita fruktköttet omger en stor kärna?
Visa svarSvar: Litchi (fruktträdet har samma namn som frukten)
Markera om svaret är rätt eller fel nedan om du vill se ditt resultat när quizet är klart.
Rätt svar
Fel svar
11 / 20
Standardmjölk, även kallad vanlig mjölk, är den äldsta mjölktypen från Arla. Hur många procent fett innehåller den?
Visa svarSvar: Tre procent
Markera om svaret är rätt eller fel nedan om du vill se ditt resultat när quizet är klart.
Rätt svar
Fel svar
12 / 20
Vad kallas pommes frites som toppas med ostsås samt bacon, lök och jalapeños?
Visa svarSvar: Dirty fries
Markera om svaret är rätt eller fel nedan om du vill se ditt resultat när quizet är klart.
Rätt svar
Fel svar
13 / 20
Vad är suovas för typ av mat?
Visa svarSvar: Det är saltat och lätt rökt renkött (suovas är nordsamiska och lulesamiska för "rökt")
Markera om svaret är rätt eller fel nedan om du vill se ditt resultat när quizet är klart.
Rätt svar
Fel svar
14 / 20
Han medverkade och var under flera år återkommande värd för "Middagstipset" i TV4:s Nyhetsmorgon. År 1999 sålde han Claes på Hörnet och restaurang Nils Emil och 2004 Ulla Winbladh. Vad heter den före detta krögaren och kokboksförfattaren Nils Emil i efternamn?
Visa svarSvar: Ahlin (Nils Emil Ahlin)
Markera om svaret är rätt eller fel nedan om du vill se ditt resultat när quizet är klart.
Rätt svar
Fel svar
15 / 20
Vilket ord som på franska betyder ”på mjölnarhustruns vis", innebär att steka fisk genom att vända fisken i vetemjöl före stekning och förknippas med sjötunga?
Visa svarSvar: Meunière (som i rätten sjötunga à la Meunière)
Markera om svaret är rätt eller fel nedan om du vill se ditt resultat när quizet är klart.
Rätt svar
Fel svar
16 / 20
Vilken tillagningsmetod innebär att man först bryner råvaran i fett och lägger över den i en gryta, späder med vätska och låter det sjuda klart under lock på spisen eller i ugnen?
Visa svarSvar: Bräsering
Markera om svaret är rätt eller fel nedan om du vill se ditt resultat när quizet är klart.
Rätt svar
Fel svar
17 / 20
Vad är gotlandsdricka för typ av dryck?
Visa svarSvar: Det är ett gotländskt hembryggt öl (drickan är nära besläktad med både ale och den traditionella finska ölen sahti. På gutniska säger man drikke eller drikko, och i bestämd form drikku).
Markera om svaret är rätt eller fel nedan om du vill se ditt resultat när quizet är klart.
Rätt svar
Fel svar
18 / 20
Namnet på ölen kommer lite otippat från ett bryggeri på Filippinerna, vad heter det spanska ölmärket som innehåller ett helgonnamn?
Visa svarSvar: San Miguel (spanska för helgonet Sankt Mikael. År 1953 köpte maltföretaget La Segarra S.A. rättigheterna till namnet San Miguel från VD:n för San Miguel Corporation i Filippinerna, och 1957 börjar man tillverka ölen i en spansk fabrik. Ölmärket ägs sedan år 2000 av bryggeriet Grupo Mahou - San Miguel)
Markera om svaret är rätt eller fel nedan om du vill se ditt resultat när quizet är klart.
Rätt svar
Fel svar
19 / 20
Vilket franskt ord, som betyder hasselnöt, är även en maträtt där huvudingrediensen består av små renskurna skivor av fläsk-, kalv-, lammfilé, som ofta är runda i formen?
Visa svarSvar: Noisette (rätten kan vara smaksatt med hasselnötter eller med brynt smör, så kallad beurre noisette)
Markera om svaret är rätt eller fel nedan om du vill se ditt resultat när quizet är klart.
Rätt svar
Fel svar