Quiz 4 – Mat & Dryck
18
1 / 20
Vad kallas den kemiska process med sönderdelning av sackaros (socker), då det upphettas till över 165 °C och blir brunt och får en annan arom?
Visa svarSvar: Karamellisering
Markera om svaret är rätt eller fel nedan om du vill se ditt resultat när quizet är klart.
Rätt svar
Fel svar
2 / 20
Vad är tamari för typ av produkt?
Visa svarSvar: Det är en typ av soja (men den är gjord utan vete och är därmed glutenfri).
Markera om svaret är rätt eller fel nedan om du vill se ditt resultat när quizet är klart.
Rätt svar
Fel svar
3 / 20
Vilken gastronom, författare och livsnjutare satt i juryn i matlagningstävling ”Stjärnkockarna” på TV3 2010?
Visa svarSvar: Edward Blom
Markera om svaret är rätt eller fel nedan om du vill se ditt resultat när quizet är klart.
Rätt svar
Fel svar
4 / 20
Vad heter det största destilleriet av single maltwhisky i Skottland, med en produktionskapacitet på 10 miljoner liter per år?
Visa svarSvar: Glenfiddich (det grundades 1887 av William Grant)
Markera om svaret är rätt eller fel nedan om du vill se ditt resultat när quizet är klart.
Rätt svar
Fel svar
5 / 20
Från vilket land kommer ölmärket Kronenbourg?
Visa svarSvar: Frankrike
Markera om svaret är rätt eller fel nedan om du vill se ditt resultat när quizet är klart.
Rätt svar
Fel svar
6 / 20
Gustaf Bong AB är ett företag inom konservindustrin med varumärket Bong. Vad heter deras serie med flytande fonder, som lanserades redan på 1980-talet?
Visa svarSvar: Touch of Taste
Markera om svaret är rätt eller fel nedan om du vill se ditt resultat när quizet är klart.
Rätt svar
Fel svar
7 / 20
Vilken typ av mat är det som på franska kallas cornichon?
Visa svarSvar: Det är inlagd smågurka.
Markera om svaret är rätt eller fel nedan om du vill se ditt resultat när quizet är klart.
Rätt svar
Fel svar
8 / 20
SVT stoppade inslaget efter att den familj som medverkade vänt sig till kanalen. Vad var det för djur Erik Haag i programmet "Landet brunsås" köpte på Blocket i syfte att grilla och äta upp det?
Visa svarSvar: Marsvin (en ekorre användes istället)
Markera om svaret är rätt eller fel nedan om du vill se ditt resultat när quizet är klart.
Rätt svar
Fel svar
9 / 20
Vad kallas de flesta underjästa ölsorter?
Visa svarSvar: Lager (namnet kommer av att öl som producerats med denna teknik kunde lagras längre)
Markera om svaret är rätt eller fel nedan om du vill se ditt resultat när quizet är klart.
Rätt svar
Fel svar
10 / 20
Hákar eller eller kæstur hákar är en isländsk maträtt där en fisk konserveras med en speciell fermenteringsprocess där den hängs och får torka i fyra till fem månader. Vad är det för sorts fisk som rätten görs på?
Visa svarSvar: Haj (håkäring eller brugd är de hajarter som används till detta)
Markera om svaret är rätt eller fel nedan om du vill se ditt resultat när quizet är klart.
Rätt svar
Fel svar
11 / 20
Vad är ponzu?
Visa svarSvar: En sås (det är en populär japansk sås, som är gjord på sojasås och citrusfrukten yuzu, som är känd för sin syrlighet och smakrika arom)
Markera om svaret är rätt eller fel nedan om du vill se ditt resultat när quizet är klart.
Rätt svar
Fel svar
12 / 20
Vilken titel har den kock som har i uppdrag att assistera köksmästaren och vanligtvis har ansvaret för köket när köksmästaren är borta?
Visa svarSvar: Souschef
Markera om svaret är rätt eller fel nedan om du vill se ditt resultat när quizet är klart.
Rätt svar
Fel svar
13 / 20
Vilken typ av vin producerar det spanska vinhuset Codorníu, som grundades 1551?
Visa svarSvar: Cava (mousserande vin)
Markera om svaret är rätt eller fel nedan om du vill se ditt resultat när quizet är klart.
Rätt svar
Fel svar
14 / 20
Vad innebär det att nappera en maträtt?
Visa svarSvar: Man täcker en rätt med en sås eller gelé utan att dölja konturerna (det kommer från franska ordet nappe, som betyder duk).
Markera om svaret är rätt eller fel nedan om du vill se ditt resultat när quizet är klart.
Rätt svar
Fel svar
15 / 20
Vad heter den ärtväxt som används i HP-sås och Worcestershiresås för den syrliga smaken, och ofta ingår i de olika asiatiska köken?
Visa svarSvar: Tamarind
Markera om svaret är rätt eller fel nedan om du vill se ditt resultat när quizet är klart.
Rätt svar
Fel svar
16 / 20
Vad är den italienska maträtten piccata för något?
Visa svarSvar: Det är en ostpanerad kalvschnitzel (den serveras ofta med tomatsås och pasta).
Markera om svaret är rätt eller fel nedan om du vill se ditt resultat när quizet är klart.
Rätt svar
Fel svar
17 / 20
Vad heter såsen man använder när man tillagar lasagne?
Visa svarSvar: Béchamelsås
Markera om svaret är rätt eller fel nedan om du vill se ditt resultat när quizet är klart.
Rätt svar
Fel svar
18 / 20
Vilken dryck säljer det italienska företaget Lavazza?
Visa svarSvar: Kaffe
Markera om svaret är rätt eller fel nedan om du vill se ditt resultat när quizet är klart.
Rätt svar
Fel svar